Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:
3 st ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
0.5 g saffran
1 msk rom
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
Smörj en sockerkaksform med smör och "bröa" med kokosflingor.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller.
Pudra över florsocker vid servering.

Ingredienser:
ca 2-3 dl hackade inlagda rödbetor
1 Ingrid Marie-äpple, skalat och tärnat
ca 10 cm strimlad purjolök
2 msk majonnäs
2 dl grekisk yoghurt
Salt och peppar

Gör så här:

Blanda alltihop och smaka av med salt och peppar.

Mängd yoghurt går att variera beroende på hur fast/rinnig/krämig man vill ha den.

Ja, alla ingredienserna går att ta lite efter tycke och smak!

Ingredienser:
12 st skumtomtar
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl strösocker
100 g vit choklad
röd karamellfärg

Gör så här:

Lägg tomtar, smör, grädde och strösocker i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp under omrörning så att tomtarna smälter. 
Låt koka på svag värme tills smeten uppnår en temperatur på 112 grader.

Rör då och då.
Ställ kastrullen i kallt vatten så kokningen avstannar.

Rör hela tiden. 
Tillsätt choklad och några droppar röd karamellfärg för den snygga färgen.

Rör tills chokladen smält. 
Häll upp i en bakplåtspappersklädd form.

Låt stelna i kylen.

Skär i lagom stora bitar.

Ingredienser:
12 st skumtomtar
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl strösocker
150 g vit choklad

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna, utom den vita chokladen, i en kastrull.

Smält ihop på svag värme.

Låt småkoka på svag värme i ca 10 minuter under omrörning.

Blanda i den vita chokladen och rör tills den smält och massan blivit blank.

Ta av kastrullen från spisen och fortsätt röra tills massan blivit ljus och svalnat lite.

Häll upp i en bakplåtsklädd form och låt stelna i kylen.

Skär i bitar.

Ugn: 200 grader, ca 30-40 minuter

Ingredienser:

3 kg tjocka revben
3 st vitlöksklyftor
2 st gula lökar
3 st morötter
vatten och salt

Glaze:
1 dl ketchup
1 dl japansk soja
1 dl råsocker
2 msk rapsolja
0,5 dl flytande honung
1 bit ingefära, riven
2 vitlöksklyftor, rivna

Gör så här:

Lägg revbenen i en stor kastrull och täck med vatten.

Lägg i morötter i stora bitar, hela vitlöksklyftor och lök i klyftor.
Koka revbenen på låg värme i 3-4 timmar tills köttet börjar falla av benen och blivit riktigt möra.
Ta upp revbenen ur vattnet och låt de rinna av och lägg dem sedan på en plåt.

Sätt ugnen på 200 grader
Rör i hop alla ingredienserna till glazen.
Pensla glazen på revbensspjällen och kör dem i ugnen i ca 30-40 minuter, tills de fått färg.

Ta ut dem ett par gånger och pensla på mer glaze.
Dela i bitar och servera direkt.

Ingredienser:

Ingredienser:

300 g mörk choklad
1 påse dumlekola
1 påse juleskum  (den lilla påsen)
1,5 dl saltade jordnötter
0,5 dl skalade pistagenötter
Flingsalt

Gör så här:

Smält choklad i vattenbad.
Dela dumlekolorna på mitten och skumtomtarna i fyra delar.

Blanda godis och nötter med den smälta chokladen. 
Häll ut blandningen i en bakplåtsklädd form eller på en bricka i ett ganska tjockt lager.

Strö lite flingsalt ovanpå.

Låt stelna i kylskåp.
När kakan stelnat skär i lagom stora bitar.

Ugn: 175 grader, ca 14 minuter

Ingredienser: