Ugn: 175 grader, ca 30  minuter

Ingredienser:

200 g rabarber
100 g smör
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skär rabarbern i skivor.

Smält smöret i en kastrull och rör i rabarberbitarna.

Ta kastrullen från värmen och rör i socker, vaniljsocker och ägg.

Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten.

Häll i smeten i en smord och bröad form.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 min.

Ugn: 175 grader, 15-25 minuter

Ingredienser:

300 g mjukt smör
6 dl socker
3 dl kakao
1 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
6 ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit choklad

Fudge glaze:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk ingefära
400 g mörk choklad 70%

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker pösig.

Blanda i kakao och salt.

Rör ner ett ägg i taget.

Vänd ner mjölet i smeten.

Hacka chokladen grovt och vänd ner.

Lägg bakplåtspapper i botten av en långpanna och fyll med smet.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter.

Låt kakan svalna.

Koka grädde, mjölk, sirap och ingefäran till fudgen.

Ta kastrullen från värmen.

Finhacka chokladen och rör ner den i den varma gräddmjölken så att chokladen smälter.

Bred glazen över kakan.

Skär i bitar och garnera gärna med en jordgubbe.

Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
2 medelstora rivna morötter
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk kanel
2 msk citron juice
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Glasyr:
50 g osaltat rumsvarmt smör
200 g cream cheese
2 dl florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och smör luftigt.

Tillsätt ett ägg i taget och vispa kraftigt till en fluffig smet.

Riv morötterna.

Blanda i resten av ingredienserna, inklusive morötterna.

Tillsätt mjölken sist.

Häll smeten i muffinsformar, fyll till 2/3 och grädda dem i ca 15 minuter.

Låt muffinsen svalna.

Gör under tiden glasyren. Rör smör och cream cheese till en slät smet.

Sikta i florsockret och blanda igen.

Bred eller spritsa glasyren på muffinsen.

Klart!

Antal: 12 stycken

Ugn: 200 grader, 20 minuter

Ingredienser:

4 dl vetemjöl
1 dl socker
1/2 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl mjölk
6 msk olja
2 krm salt

Gör så här:
Värm ugnen till 200°C.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt olja och mjölk.

Tillsätt mjöl, blandat med bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt.

Fyll 2/3 av formarna med smet.

Grädda i 20 minuter i mitten av ugnen.

Antal: 6-8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche (eller crème fraiche)
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 paket (250 g) frysta blåbär och hallon

Gör så här:

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.

Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.

Rör ihop ägget, lättcrème fraiche eller crème fraiche, socker och vaniljsocker.

Blanda i de frusna bären.

Häll fyllningen i pajformen.

Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.

Antal: 2 stycken bröd

Jäsning: 45 minuter + 30 minuter

Ugn: 275 grader, ca 3 minuter + 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

5 dl vatten
50 g jäst
1 dl rivet äpple
1 tsk salt
2 msk olivolja
1 msk honung
2 dl müsli
8-10 dl vetemjöl special

Gör så här:
Värm vattnet till ca 37 grader.

Häll i alla ingredienser (spara bara lite mjöl till utbaket) i en bunke och knåda degen kraftigt i minst 6 minuter.

Knåda därefter degen ytterligare minst 4 minuter på lägre hastighet.

Jäs under bakduk i 45 minuter.

Knåda degen på mjölat bakbord och forma till två limpor.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Värm ugnen till 275 grader.

Grädde bröden i ca 3 minuter, sänk därefter temperaturen till 200 grader och grädda ytterligare 25-30 minuter.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, ca  30 minuter

Ingredienser:

8 äpplen
2 dl vetemjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten
100 g smör
1/2 dl socker

Gör så här:
Mät upp mjölet i en skål.

Lägg i kylskåpskallt smör skuret i små bitar.

Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i matberedare till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg, i matberedare går det på några sekunder.

Forma degen till en tjock rundel.

Låt den vila övertäckt i kylskåpet 30 minuter.

Skala och skär varje äpple i 4-6 klyftor och ta bort kärnhuset.

Smält smöret och sockret i en järn- eller teflonstekpanna, ca 24 centimeter i diameter och låt smälta på medelstark värme under omrörning.

Värm ugnen till 225 grader.

Lägg i äppelklyftorna i stekpannan och stek dem cirka 3 minuter på varje sida på inte alltför stark värme.

Ta pannan från värmen.

Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rundel, lite större än stekpannan.

Lägg degen över äpplena och peta snabbt in kanterna i pannan.

Låt vila i rumstemperatur 15 minuter.

Grädda pajen i cirka 30 minuter.

Tag sedan ut stekpannan och skär med en kniv längs kanten.

Vänd snabbt tårtan upp och ned på ett fat (annars stelnar kolan och då går det inte att få ut pajen ur pannan).

Låt vila cirka 10 minuter.

Servera vaniljsås eller vaniljglass till.

Antal: 12 bröd

Ingredienser:
1 påse torrjäst (à 12 g)
5 dl vatten
1 dl socker
1 msk salt
1 kg vetemjöl
150 g smält smör
2 ägg
rapsolja

Gör så här:

Lös upp jästen i vattnet (40°C).

Blanda i sockret.

Låt degvätskan stå tills det börjar skumma, ca 10 minuter.

Blanda i resten av de torra och därefter de våta ingredienserna.

Kör degen 10 minuter i matberedare (med stor degbunke) eller knåda den något längre för hand.

Låt jäsa övertäckt på varm plats i 25 minuter.

Knåda degen ett par minuter och kavla ut till 12 platta brödkakor (för 12 bröd).

Stek bröden i olja på ganska hög värme, 3-4 minuter per sida.

När bröden fått fin färg och puffat upp något i volym är de klara.