Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, ca  30 minuter

Ingredienser:

8 äpplen
2 dl vetemjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten
100 g smör
1/2 dl socker

Gör så här:
Mät upp mjölet i en skål.

Lägg i kylskåpskallt smör skuret i små bitar.

Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna eller i matberedare till en smulig massa.

Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg, i matberedare går det på några sekunder.

Forma degen till en tjock rundel.

Låt den vila övertäckt i kylskåpet 30 minuter.

Skala och skär varje äpple i 4-6 klyftor och ta bort kärnhuset.

Smält smöret och sockret i en järn- eller teflonstekpanna, ca 24 centimeter i diameter och låt smälta på medelstark värme under omrörning.

Värm ugnen till 225 grader.

Lägg i äppelklyftorna i stekpannan och stek dem cirka 3 minuter på varje sida på inte alltför stark värme.

Ta pannan från värmen.

Kavla ut degen på mjölat bakbord till en rundel, lite större än stekpannan.

Lägg degen över äpplena och peta snabbt in kanterna i pannan.

Låt vila i rumstemperatur 15 minuter.

Grädda pajen i cirka 30 minuter.

Tag sedan ut stekpannan och skär med en kniv längs kanten.

Vänd snabbt tårtan upp och ned på ett fat (annars stelnar kolan och då går det inte att få ut pajen ur pannan).

Låt vila cirka 10 minuter.

Servera vaniljsås eller vaniljglass till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...