Ingredienser:

3 gulbetor

½ ananas

2 äpplen

Gör så här:

Skala gulbetorna och ananasen och dela i bitar.

Halvera äpplena.

Lägg alla frukter och grönsaker i råsaftcentrifugen.

Drick direkt och njut.

Ingredienser:

2-3 rödbetor

1 cm pepparrot

2 äpplen

Gör så här:

Skala rödbetorna och pepparroten.

Skär alla ingredienser i bitar och lägg i din råsaftcentrifug.

Häll upp juicen och drick på en gång.

Ingredienser:

3 morötter

2 äpplen

½ citron

2 cm ingefära

½ chili utan frön

Gör så här:

Skala morötterna, citronen och ingefäran.

Dela chilin och skrapa ur fröna.

Skär alla ingredienser i bitar och lägg i råsaftcentrifugen.

Häll upp i glas och njut.

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
1 rulle färsk smördeg

3 syrliga äpplen

1½ dl créme fraiche

4 msk farinsocker

1½ tsk kanel

1 krm mald kryddnejlika

1 dl russin

Ägg till pensling

Apelsingrädde:

2 dl vispgrädde

Skal och saft av ½ apelsin

1 tsk vaniljsocker

1 krm kardemumma

1 msk florsocker

Gör så här:

Rulla ut smördegen.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt.

Blanda créme fraiche, socker, kryddor och russin.

Vänd ner äppelklyftorna.

Lägg äppelblandningen som en sträng längs degplattans mitt.

Vik ihop till ett långt, smalt paket och pensla med ägg.

Grädda i 225 grader i ca 25 minuter.

Vispa grädden och blanda med resten av ingredienserna.

Skär äppellängden i bitar och servera dem med apelsingrädden.

Mängd: 1 liter

Ingredienser:

800 gram äpplen
2 gula lökar
2 msk citronsaft
0,5 tsk chiliflakes
0,75 dl socker
1 krm salt
4 dl äppelcidervinäger
2 krm svartpeppar

Gör så här:

Skölj äpplena.
Skär dem i tärningar.

De behöver ej skalas.
Skala och hacka löken.
Blanda äpple, lök och citronsaft i en bunke.
Mät upp socker i en kastrull.
Värm och smält sockret till en ljust brun karamell.
Tillsätt äpplen, lök, chilipeppar, salt, peppar och vinäger.

Rör om.
Låt småkoka i 15 minuter.

Äpplena ska börja mosas ihop men ändå vara i tärningar.

Smaka av med sött, salt och surt.
Lägg upp direkt på glasburk och sätt på lock.

Låt svalna.
Eller servera i en skål direkt.

Ingredienser:

3 morötter

1 cm ingefära

2 äpplen

½ citron

Gör så här:

Skala morötterna, citronen och ingefäran.

Dela samtliga ingredienser i lagom stora bitar.

Kör alla frukter och grönsaker någon minut i råsaftcentrifugen.

Häll upp juicen i glas och servera de ivriga små liven.

Ingredienser:

1 handfull spenat, ca 70 g

½ broccoli

½ fänkål

150 g grönkål

2 äpplen

½ citron skalad

Gör så här:

Skär bort skalet från citronen.

Skär broccolin, fänkålen, grönkålen och äpplena i bitar.

Lägg alla frukter och grönsaker i din råsaftcentrifug.

Kör någon minut.

Lägg is i glasen och häll upp juicen.

Ingredienser:

½ rödkål

3 äpplen

2 cm ingefära

½ chili utan frön

½ citron

Gör så här:

Skala ingefäran och citronen.

Dela chilin och skrapa ur fröna.

Skär alla ingredienser i bitar och varva råsaftcentrifugen.

Servera genast och piggna till.