Direktlänk till inlägg 14 april 2017
Antal: ca 65 stycken
Ugn: 225 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
2 skivor vitt bröd, kantskuret
3/4 dl mellangrädde
1 dl vatten
800 g blandfärs
1 ägg
1½ tsk timjan
1 msk lökpulver
1 msk dijonsenap
1 msk kalvfond, koncentrerad
1 tsk salt
2 krm svartpeppar, nymald
Till stekning:
2 msk smör
Tillbehör:
Citrontimjan
Gör så här:
Smula sönder brödet och lägg det i en bunke med grädde och vatten.
Låt det svälla 30 minuter.
Tillsätt blandfärs, ägg, timjan, lökpulver, senap, kalvfond, salt och peppar.
Arbeta ihop allt till en smidig och ganska fast färs.
Rulla små köttbullar och lägg i en smord långpanna.
Stek köttbullarna ca 10 minuter i mitten av ugnen.
Låt dem svalna.
Strö över citrontimjan vid serveringen.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd. Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker. Tisdag: Köttbullar,...
Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar. Knäckiga sesamkex. Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver. Risi frutti Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar. Fruktyoghurt. Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
|