Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 portioner ris

1 gul lök

2 röda paprikor

550 g nötkorv

1 msk olivolja

1 tsk rosmarin

1 tsk timjan

1 burk (400 g) hela tomater

2 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

Salt

Peppar

½ isbergssallad

1 ask (á 20 g) färsk persilja

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningern på förpackningen.

Skala och hacka löken.

Ansa paprikorna och skär i bitar.

Skiva korven.

Stek löken och korven i olivoljan i en stekpanna.

Lägg över i en kastrull.

Tillsätt paprika, örter, tomater och vatten och smulad buljongtärning.

Låt koka några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Servera gärna med en vinägrett.

Hacka persiljan och vänd ner i grytan.

Servera med ris och sallad.

Antal: 8 portioner

Ingredienser:

1 fänkål

10 rädisor

½ silverlök

Dressing:

Skal från ½ citron

½ kruka dill

2 msk grovkorning senap

2 msk olja

Salt

Peppar

Till servering:

Knäckebröd

Gör så här:

Ansa och finhacka fänkål och rädisor.

Skala och hacka löken.

Dressing:

Skölj citronen och riv skalet.

Hacka dillen.

Blanda allt till dressingen.

Blanda den med grönsakerna och smaka av med salt och peppar.

Servera salladen på knäckebröd.