Antal: 4 glas

Ingredienser:
4 msk rom
2 msk Mörkt Muscovadorörsocker
6 dl kallt espresso kaffe
6 dl Coca Cola
4 dl istärningar
strimlat citronskal

Gör så här:

Mixa is, rom, kaffe och socker.

Häll upp i fyra glas.

Späd med Coca Cola.

Garnera med strimlat citronskal.

Antal: 16 bitar

Ugn: 175º, 35 minuter

Ingredienser:

125 g smör

200 g vit choklad

4 ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g pistaschnötter

1 lime

Glasyr:

50 g smör

1 lime, saft

2 dl florsocker

Till garnering:

Pistaschnötter, grovhackade

1 lime, rivet skal

Gör så här:

Sätt ugnen på 175º.

Smält smöret.

Bryt chokladen i bitar och rr ner den i smöret.

Ta bort kastrullen från värmen när chokladen är så gott som smält.

Vispa ihop ägg och socker.

Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i äggvispet.

Addera choklad- och smörsmeten.

Rör om försiktigt men noga.

Hacka nötterna grovt.

Rör ner i smeten, men spara några till garnering.

Riv skalet av en lime och blanda ner i smeten.

För ännu tydligare limesmak, pressa en lime och blanda saften i smeten.

Häll smeten i en stor form eller liten långpanna, ca 25*35 cm, gärna klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 35 minuter eller tills kakan är fast i kanterna.

Glasyr:

Smält smöret.

Blanda med limesaft och florsocker.

Bred över kakan.

Garnera med nötter och rivet skal av en lime.