Mängd: 6 dl

Ingredienser:

1 finhackad gul lök

2 finhackade vitlöksklyftor

1½ msk finhackad färsk ingefära

1 msk urkärnad, finhackad röd spansk pepparfrukt

1 msk olja

3/4 dl farinsocker

2 msk honung

½ dl pressad citron

1 dl pressad apelsin

100 g finhackade, rostade macadamianötter

100 g finhackade, rostade jordnötter

2 tsk mald spiskummin

1 tsk curry

1 burk kokosmjölk, 400 g

½ citrongräs

3 msk japansk soja

Gör så här:

Stek lök, vitlök, ingefära och spansk peppar mjukt i olja i en stor stekpanna utan att det tar färg.

Tillsätt socker och honung.

Sjud 5 minuter.

Tillsätt citron- och apelsinsaft och låt det koka ihop.

Vänd ner nötter, kryddor och kokosmjölk och citrongräs.

Låt sjuda ca 10 minuter till simmig konsistens.

Ta upp citrongräset.

Smaka av med soja.

Låt såsen kallna.

Såsen är mycket god till grillat kött.

Den kan också frysas.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...