Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 msk Mörkt Muscovadorörsocker
2 msk balsamvinäger
1-2 msk olivolja
1 kvist rosmarin
2 tsk fänkålsfrön
2 st krossade vitlöksklyftor
Flingsalt
Svartpeppar

Gör så här:

Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden i en skål.

Lägg kött/ fisk i dubbla fryspåsar och häll på marinaden.

Skaka om så att marinaden täcker ordentligt.

Låt ligga i kylskåp ett par timmar och ta ut för att skaka om då och då.

Om du grillar grönsaker är det bättre att pensla på marinaden i efterhand, för att undvika att det droppar ner i grillen.

Marinaden räcker till cirka 1 kg marinerade råvaror.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

20 färskpotatisar

2 färska lökar eller rödlökar

2 vitlöksklyftor

1 kruka rosmarin

4 msk olivolja

Flingsalt

Peppar

Ugnsfolie

1 citron

Gör så här:

Koka potatisen.
Skala lök och vitlök, skiva löken och finhacka vitlöken.
Plocka av rosmarinen från kvistarna.
Blanda potatisen med lök, vitlök, rosmarin, olivolja, salt och peppar.
Lägg potatisblandningen på ett dubbelt folieark.
Riv över det yttersta av citronens skal och vik ihop till ett paket.
Lägg paketet på grillen 15-20 minuter.

Servera med grillade kamben eller korvar.