Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader, 45-60 minuter

Ingredienser:

Antal: 10 bitar

Ugn: 175 grader

Ingredienser:

Antal: 2 bröd

Jäsning: 1 timme + 1 timme

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

5 dl vatten

½ dl olivolja

2 tsk salt

5 dl dinkelsikt (ca 300 g)

6½ dl rågsikt (ca 360 g)

100 g grovhackade valnötter

Gör så här:

Rör ut jästen med ljummet vatten (37 grader) i en bunke eller köksmaskin.

Tillsätt olja, salt, dinkelsikt och rågsikt.

Arbeta degen tills den är smidig, 7-10 minuter för hand eller ca 5 minuter med maskin.

Tillsätt valnötterna mot slutet.

Jäs under bakduk ca 1 timme.

Knåda degen lätt på mjölat bakbord.

Dela den i 2 delar och forma limpor.

Lägg dem i två smorda brödformar.

Jäs utan bakduk ca 1 timme.

Pudra gärna lite mjöl över bröden.

Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.

Låt bröden svalna på galler under bakduk.

Antal: 12-24 bitar

Ugn: 175 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

100 g smör, rumsvarmt och mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker
1 tsk malen kardemumma
2 tsk malen kanel
1 ägg (kan ersättas med mjölk eller uteslutas)
pärlsocker (att dekorera med)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och täck en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap krämigt med elvisp.
Tillsätt vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kardemumma och kanel.

Arbeta försiktigt ihop till en jämn 
deg. 

Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en ca 3-4 cm tjock rulle.

Placera rullarna på plåten.
Tryck till varje rulle lite lätt med en gaffel.

Pensla med ägg och garnera med pärlsocker.
Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-15 minuter.

Låt längderna svalna lite på plåten på eftervärme och skär sedan upp dem i snittkakor.
Servera direkt eller förvara i lufttät burk mörkt och svalt, kakorna måste ha svalnat helt innan du lägger dem i burk!

Antal: 10-12 bitar

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:
Sockerkaka: