Antal: 1 limpa

Ugn: 175 grader ca 40-45 minuter

Ingredienser:

75 g smör

1 dl polentagryn

3 dl majsmjöl

1½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1½ tsk salt

3 dl filmjölk

1 tsk bikarbonat

2 ägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.

Bryn smöret i en kastrull.

Lägg i polentagrynen och rör om.

Ta kastrullen från värmen och låt svälla ca 5 minuter.

Blanda majsmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt.

Rör ihop filmjölk och bikarbonat.

Vispa upp äggen och tillsätt polentagrynen, filmjölken och mjölblandingen.

Häll smeten i en avlång form, ca 1½ liter, smord och beströdd med polentagryn.

Strö över lite polentagryn.

Grädda mitt i ugnen 40-45 minuter.

Låt brödet svalna i formen ca 5 minuter innan det stjälps upp och får kallna på galler.

Antal: 12 stycken pannkakor

Ingredienser:

1 liten sötpotatis (200 g)

2/3 mugg havremjölk (2 dl)

1 mugg rårismjöl

2 msk honung

1 tsk mald kanel

Kokosolja till stekpannan

Gör så här:

Skala potatisen och tärna den fint.

Ånga sötpotatistärningarna i ca 10 minuter tills de är riktigt mjuka.

Vänd ner sötpotatisen i mixern tillsammans med havremjölk, rismjöl, honung och kanel och mixa tills smeten är helt slät.

Hetta upp stekpanna och smörj med kokosolja.

Häll i 2 msk pannkakssmet.

Bred ut smeten med sked och grädda i 2-3 minuter tills ytan börjar stelna, var inte otålig när du ska vända pannkakorna är de inte tillräckligt gräddade på ena sidan går de lätt sönder.

Vänd och grädda den andra sidan.

Upprepa tills smeten är slut.

Ingredienser:
2 burkar tonfisk
4 hårdkokta ägg
1 ask cocktailtomater
1 paprika
1/2 rödlök
100 g valfri salladsmix
2,5 dl bulgur

Gör så här:
Låt tonfisken rinna av.

Koka ägg och bulgur.

Dela cocktailtomaterna och paprikan.

Strimlan rödlöken fint.

Skölj av salladsmixen.

Blanda alla ingredienser i en salladsskål och servera med en vinägrett.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liter vatten
2 dl lingonsylt
½ dl socker
1 tsk salt
1½ dl mannagryn

Gör så här:

Börja med att koka upp vatten, lingon, socker och salt.

Låt koka i 5 minuter.

Tillsätt mannagrynen och låt allt koka i 10 minuter under omrörning.
Häll upp "gröten" i en stor skål och låt svalna.
När "gröten" svalnat tar du elvispen och vispar med hög hastighet tills "gröten" blir härligt rosafärgad.