Ingredienser:
250 g (4 dl) russin
10 fikon, torkade
10 aprikoser, torkade
1½ dl konjak eller apelsinjuice
250 g smör
1½ dl Farinsocker
4 ägg
4 dl vetemjöl
1 dl mandel, hela
1 dl hasselnötter, hela
2 tsk bakpulver
smör och ströbröd till formen

Gör så här:
Skär frukterna i bitar, blanda med konjak eller juice i en skål och låt dra en timme.

Smöra och bröa en avlång 2-liters brödform.

Sätt ugnen på 175 °C.

Rör smör och farinsocker pösigt.

Rör i äggen, ett i sänder.

Tillsätt hälften av mjölet, hälften av fruktblandningen och därefter resterande ingredienser.

Blanda väl.
Häll upp i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 1½ timme.

Låt svalna i formen i 10 minuter innan kakan stjälps upp.
Pudra över florsocker och servera fruktkakan i tunna skivor, gärna med ett glas sherry till.