Antal: 16-20 stycken

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

Antal: 16 bars

Ugn: 150 grader, 20 minuter

Ingredienser:

1 dl mandel
1 dl hasselnötter
1 dl jordnötter
1 dl hackad torkad aprikos
1 dl hackade fikon
1 dl honung
1 dl russin
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl tranbär
3 äggvitor, från Large - stora - ägg, frukostägg

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader vanlig ugn.
Hacka nötterna för hand eller kör i en matberedare.
Lägg i en stor skål.
Hacka aprikoser och fikon och tillsätt dem.
Mät upp honung, russin, solrosfrön, sesamfrön, pumpakärnor, tranbär och äggvitor i skålen och blanda runt till en tjock grynig smet.
Bred ut på bakplåtspapper ca 30x40 cm regtangel på en ugnsplåt i ca 1 cm tjockt lager.

Ett tips är att trycka ut degen med ett till bakplåtspapper över smeten så fastnar den inte i händerna.
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
Ta ur plåten.
Markera ut bitar med en kniv.

Skär ner i degen när den är varm och låt sedan svalna.

Ta isär försiktigt och slå in i folie eller lägg i en burk med bakplåtspapper mellan.
Förvara i lufttät burk.

Antal: 12 stycken

Ugn: 180 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

2 st ägg
1½ dl strösocker
2 dl extra fint vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl blåbär
1 dl ananaspuré
2 msk ananasjuice

Gör så här:

Vispa ägg och socker luftigt och vitt.

Smält smöret och blanda i det i smeten tillsammans med juicen.
Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ner det i smeten tillsammans med den mixade ananasen och blåbären.
Fyll 12 formar till lite mer än hälften.

Ställ in mitt i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter.

Känn med provsticka, stickan ska vara torr.

Låt de svalna på galler.

Ugn: 200 grader, 25 minuter + 150 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:

2 tsk bikarbonat
3 dl rågsikt
3-4 dl vetemjöl special (eller med fullkorn)
3 dl havregryn
1 tsk salt
½ dl farinsocker
½ dl fingervarmt vatten
½ dl torkad fruktblandning (finns att köpa färdig)
smör och ströbröd till formen

Gör så här:

Grovhacka den torkade frukten.
Blanda först ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Tillsätt yoghurten och till sist den torkade frukten, rör ihop det till en deg.

Man kan använda degkrokar om man vill.
Lägg degen i en avlång smord, mjölad/bröad bakform och grädda den först i 200 grader i 25 min.
Sänk sedan temperaturen till 150 grader och grädda ytterligare ca 25 min.

Låt vila i fem minuter innan brödet tages ur formen.

Låt svalna under en bakduk.

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

4½ dl vetemjöl
½ dl Finkornigt Strösocker eller 1 dl Florsocker
200 g smör eller margarin

Pensling:
äggvita

Garnering:
Pärlsocker
hackad mandel

Gör så här:

Arbeta samman vetemjöl, socker och smör till en deg.

Låt vila kallt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 °C.

Rulla ut degen till fingertjocka längder som skärs i 5 cm långa bitar.

Pensla bitarna med äggvita och doppa dem i pärlsocker och mandel.

Lägg kakorna på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

Låt de finska pinnarna svalna på galler.

Förvaras torrt.

Antal: ca 40 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

Rör ihop degen.

Forma degen till 2 rullar, ca 3 - 4 cm tjocka.

Pensla med äggula och rulla i färgat socker.

Ställ kallt ca 20 minuter i frysen

Blanda strösocker/pärlsocker med några droppar hushållsfärg, blir det väldigt blött blanda i mer socker. Överblivet socker går att använda till andra kak-dekorationer, det stelnar med går lätt att krossa i mortel.

Skär dem ½ cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda ca 10 minuter i 175 grader.

Förvara dom gärna i frysen, då är dom som godast!

Antal: 10-12 bitar

Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

Kladdkaka:

225 g smör
3,5 dl strösocker
2,25 dl brunt farinsocker
1 msk vaniljsocker
4 ägg (stora)

3,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 krm salt

Dumletryffel:

0,5 burk kondenserad mjölk sötad
220 g dumlekola (1 påse)
100 g mörk choklad (minst 70%)
flingsalt (att dekorera med)

Gör så här:
Kladdkakan:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och fodra en springform med diameter på 23 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull och låt svalna.

Rör ihop smöret med resten av ingredienserna i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på springformen, smörj kanterna med smör och häll upp smeten i den.

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills kanterna av kladdkakan är fast och mitten är lite kladdig.
Låt svalna helt och hållet innan servering.

Gärna 4 timmar i kyl men helst över natten.

Under tiden kan du göra dumletryffeln.

Dumletryffel:

Häll upp den sötade kondenserade mjölken i en kastrull under uppvärmning på medelvärme.

Rör om hela tiden så att den inte bränns vid.
Ta bort kastrullen från värmen när mjölken börjat koka.

Rör ner choklad och dumlekola till en jämn smet.

Låt tryffelsmeten svalna och tjockna innan du häller upp den i en spritspåse.
Spritsa eller bre ut dumletryffeln på kladdkakan.

Dekorera med flingsalt.

Servera kladdkakan direkt eller förvara i kylskåpet.

Antal: 1 kaka

Ugn: 180 grader, 35 minuter

Ingredienser:

250 g smör
200 g strösocker
4 ägg
220 g mandelmjöl
1 tsk bakpulver 

0,5 tsk salt
1 citron, zest

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader, över- och undervärme.
Bryn smöret och ställ åt sidan.
Vispa socker och ägg pösigt och rör ner smöret. 

Tillsätt de torra ingredienserna och citronzesten.
Vänd ihop och häll smeten i en form som rymmer 1,5 liter och är klädd med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 35 minuter.