Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:

150 g hasselnötter
150 g nougat
150 g mjölkchoklad
flingsalt

Gör så här:

Rosta hasselnötterna på 225 grader i 10 minuter.

Sänk temperaturen om du använder varmluft och håll lite koll så att nötterna inte blir brända.

Häll upp i en kökshandduk och gnugga av överflödigt skal.
Smält nougaten över vattenbad eller i mikron i 15-sekunders intervaller.

Använd gärna en i en mugg för lite höjd när du ska doppa nötterna.

Häll ner hasselnötterna i muggen, rör om och lyft sedan upp nötterna 3 och 3, lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna helt.
Smält sedan mjölkchokladen över vattenbad eller mikro och doppa trillingnötterna en och en med hjälp av en gaffel.

Lägg över på bakplåtspapper för att stelna.

Ringla eventuellt streck över nötterna med chokladen som blir över (med hjälp av gaffeln).
Dekorera med några flingor flingsalt.

Låt stelna helt och förvara i kylskåp.

Antal: 10 bitar

Ingredienser:

Ugn: 225 grader, 5 minuter

Ingredienser:

100 g pepparkaksdeg (köpt eller hemmagjord)

100 g mandelmassa (köpt eller hemmagjord)

Gör så här:

Kavla ut pepparkaksdegen och mandelmassan till varsin tunn fyrkant (enklast gör man det genom att kavla dem mellan två ark plastfolie).

Lägg mandelmassan över pepparkaksdegen och rulla ihop till en rulltårta.

Låt den vila en liten stund i kylen medan ugnen blir varm och skär sedan i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

aGrädda i fem minuter i 225 grader.

Ingredienser:

350 g jordnötssmör osaltat med crisp
2 dl sirap
2 dl strösocker
9 dl cornflakes
200 g mjölkchoklad
florsocker

Gör så här:

Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull.

Hetta upp blandningen under omrörning utan att den kokar.
Häll smeten i en bunke, tillsätt cornflakes och rör ihop.
Lägg blandningen över en plåt och kavla ut den.

Den bör täcka 3/4 av plåten.

Smält chokladen i ett vattenbad eller mikro och bred över kakan.
Låt stå kallt tills chokladen har stelnat och skär sedan i bitar.

Pudra florsocker över, använd en jordnöt eller cashewnöt för att få ett min mönster.

Ugn: 175 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

150 gram smör
2 ägg
3 dl socker
2 msk pepparkakskryddor
1/2 tsk mald ingefära (kan uteslutas)
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk

Antal: 16 stycken

Ingredienser:

120 g dadlar, urkärnade
2 msk osötat jordnötssmör
0,25 tsk salt
0,25 tsk vaniljpulver
1,5 dl havremjöl
0,5 dl rostade jordnötter (salta)
120 g mörk choklad

Gör så här:

Lägg dadlar i kokande vatten 10 minuter.
Häll av vattnet och lägg i en mixer tillsammans med jordnötssmör, salt och vaniljpulver.

Tillsätt 1 msk vatten och kör till en slät puré.

Späd ev. med lite mer vatten tills den får en krämig, men inte rinnig, konsistens.
Låt ¼ av purén vara kvar i mixern och blanda ner havremjöl.

Kör till en fast deg.

Pressa ut i en form (10x15 cm) med bakplåtspapper.

Bred över resterande dadelsmet.
Hacka jordnötter grovt och lägg på smeten.

Ställ in i frysen ca 1 timme tills den är fast.
Ta ut och dela i 16 bitar.
Smält choklad och doppa dadel- och jordnötsbitarna på alla sidor.

Toppa med flingsalt och låt chokladen stelna i kylen ca 10 minuter.

Jäsning: 25-30 minuter + minst 8 minuter

Ugn: 200 grader, 13-15 minuter

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 g mandelmassa
1 äggvita
skalet från en citron
lite mjöl
kristyr av äggvita och florsocker

Gör så här:
Riv mandelmassan och blanda med den lätt uppvispade äggvitan och det finrivna citronskalet.

Värm försiktigt på svag värme under omrörning tills smeten blir tjock.

Låt den därefter svalna.

Baka ut med mjölade händer på mjölat bord till små pinnar.

Forma dem till trekanter genom att nypa ihop översidan.

Grädda i 175° i cirka tio minuter.

Blanda samman en kristyr av äggvita och florsocker och spritsa i ett sicksackmönster över de svalnade kakorna.