Antal: 13 stycken

Ugn: 170 grader, 16-18 minuter

Ingredienser:

Antal: 10-12 bitar

Ugn: 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

225 g smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
ca 1 krm salt
4 dl vetemjöl

3 ägg
2 tsk malen kanel
1,5 tsk malen nejlika
1,5 tsk malen kardemumma
2 tsk malen ingefära
2 dl vispgrädde, kylskåpskall
600 g färskost, kylskåpskall
0,5-1 dl lingonpulver (justera efter egen smak)
2 dl florsocker
lingonpulver (att dekorera med)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader (över- och undervärme) och klä din springform med bakplåtspapper.
Smält smöret till kladdkakan i en kastrull på medelvärme.
Häll sedan ner smöret i en bunke tillsammans med resten av ingredienserna till kladdkakan.

Blanda ihop med en ballongvisp, bara precis tills det går ihop till en jämn smet.

Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills att kladdkakan är gräddad i kanterna och lite vobblig i mitten.
Låt kladdkakan svalna helt och hållet i kylskåpet i minst 4 timmar, helst över natten innan du gör resten av receptet.

Frostingen gör du enkelt genom att vispa ihop grädde och färskost riktigt krämigt med elvisp.

Tillsätt lingonpulver och vispa lite till.
Sikta ner florsockret och vänd försiktigt ihop till en jämn och tjock frosting med en slickepott.
Ta bort kladdkakan från formen och lägg upp på ett fat.

Spritsa ut frostingen på kladdkakan.

Dekorera med lingonpulver och servera direkt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

1 l utspädd svartvinbärssaft
8 st kardemummakärnor
2 st kanelstång
två stora skal pomerans
10 st kryddnejlikor
en bit torkad ingefära

Gör så här:

Krossa kardemummakärnor och kryddnejlikor lätt i en mortel.

Bryt pomeransskal och ingefära i grova bitar.

Lägg allt tillsammans med kanelstängerna och saften i en kastrull.

Låt blandningen sjuda utan att koka i en timme.

Provsmaka för att se till att glöggen fått en lagom kryddig smak.

Sila noga och häll på ren, torr flaska. Värm före servering.

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter + 200 grader, 5-10 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

1 förp risgrynsgröt [à 500 g]
200 g Philadelphia Original
2 tsk vaniljsocker
2 dl körsbärssylt
8 pepparkakor
1 dl rostade mandlar, hackad

Gör så här:

Blanda samman risgrynsgröt med Philadelphia och vaniljsocker.
Varva i glas tillsammans med krossade pepparkakor och körsbärssylt.

Toppa med lite rostad och hackad mandel.

Klart!

Antal: 20 stycken

Ugn: 175 grader, ca 14 minuter

Ingredienser:

100 g mörk choklad
1,5 dl brunt farinsocker
60 g smör, rumsvarmt
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk malen kardemumma
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
ca 0,5 krm salt
0,25 dl mjölk
strösocker (till garnering)
florsocker (till garnering)

Gör så här:

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna.
Vispa farinsocker och smör.

Knäck sedan i ägget och blanda väl.
Tillsätt vanilj, kardemumma samt den smälta chokladen och blanda ihop.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål.
Rör ner mjölblandningen och mjölken i smörblandningen, degen kommer att vara ganska lös.
Forma en rulle av degen och plasta in den, låt vila i kylen 1-2 timmar.
Ta ut rullen och dela den i 20 delar.

Rulla degbitarna till bollar som du plattar till lite lätt.
Rulla sedan bollarna först i strösocker och sedan i florsocker.
Lägg dem efterhand på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 175 grader i ca 14 minuter tills ytan krackelerar.