Antal: 4 portioner

Ingredienser:

6oo g kolja- eller sejfilé

4 tomater

1 rödlök

1 kruka färsk basilika

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Sveciacréme:

1 burk créme fraiche

100 g riven stark sveciaost

½ tsk hel kummin

Salt

Svartpeppar

Dekoration:

Basilikablad

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200°C.
• Smörj en ugnsfast form med olivolja.Fördela torskfiléerna på botten. Strö på salt och svartpeppar.Hacka tomaterna. Skala och hacka rödlöken fint. Hacka basilikan fint och lägg i en skål.Tillsätt tomater och rödlök och häll på lite olivolja. Blanda och smaka av med salt och svartpeppar. Fördela tomatblandningen över fisken och gratinera i ugn ca 15 minuter.
• Sveciacréme: Blanda créme fraiche och sveciaost i en skål. Rosta kummin i en torr, het panna i några minuter. Blanda ner i sveciacrémen. Smaka av med salt och peppar.
• Servera fiskgratängen med en klick sveciacréme och garnera med ett par basilikablad.