Skriv en liten meny där du märker ut vilka rätter som innehåller nötter, vilka som innehåller gluten och så vidare. Det underlättar för gäster med allergier.

Ta fram lite mat i taget. På det sättet står inte mat framme i värmen och blir dålig.

Håll maten enkel. Brassa hellre på med färgglada frukter och grönsaker än anvancerade rätter.

Bunkra med en eller ett par räddare, som härligt bröd eller potatissallad. Något som är ekonomiskt och som de flesta gillar.

Håll dig till ett tema, som Medelhavet, svenska smaker, tapas, japanskt eller vad det nu kan vara. Så att inte smakerna krockar.

När du dukar upp, välj gärna ett högt fat eller skålar på fot, blandat med vanliga uppläggningsfat, så att det blir lite olika höjd på allt som står framme.

Se till att ha kul själv. Det gör du enklast genom att förbereda det mesta och att ha några hjälpande händer som kan rycka in och fylla på i skålarna så att du får tid att umgås med gästerna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...