Direktlänk till inlägg 15 april 2017
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
1 dl ättika 12%
2 dl socker
3 dl vatten
2 lagerblad
20 pepperkorn
2 förpackningar (á 420 g) inläggningssill på minuten
2 medelstora gulbetor
3 msk riven färsk pepparrot
1 dl créme fraiche
1 ask kryddkrasse
Till servering:
Knäckebröd
Smör
Lagrad ost
Gör så här:
Koka upp ättika, socker, vatten och kryddor.
Låt lagen bli kall.
Låt sillen rinna av och skär den i bitar.
Skiva gulbetorna mycket tunt, helst med en mandolin.
Skala och riv pepparroten.
Lägg sill, betor och pepparrot i lagen.
Låt sillen stå i kylen minst ett dygn.
Vispa créme fraiche så att den blir fast.
Lägg den gärna i en spritspåse.
Lyft upp sill och gulbetor ur lagen och lägg på ett fat.
Spritsa créme fraiche och klipp över krassen.
Riv över lite pepparrot.
Servera sillen med bröd, smör och ost.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
||||||||
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
|||
10 |
11 |
12 |
13 |
14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
|||
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||
|