Antal: 12 stycken

Jäsning: 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

10 g jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
2 msk torrmjölkspulver eller 2½ dl fingervarm vanlig mjölk istället för torrmjölkspulver och vatten
2 msk neutral olja
6 dl vetemjöl + till utbakning
örter och flingsalt till garnering
0.5 tsk salt

Fyllning:
2 msk smör, rumsvarmt
1 msk färsk basilika, finhackad
1 msk färsk oregano, finhackad
1 msk färsk persilja, finhackad
100 g prästost eller Västerbottensost, i skivor
1 tsk flingsalt

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.

Rör ut med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, torrmjölk, olja, salt och mjölet lite i taget.

Arbeta degen smidig, ca 10 min.

Låt jäsa i bunke 30 min täckt med bakduk.

Degen ska vara lätt kladdig så blir brödet extra saftigt.
Sätt ugnen på 225°.

Stjälp ut degen på mjölat bakbord.

Tryck ut den med mjöliga händer och kavla ut till en rektangel, ca 25 cm x 30 cm.

Bred på smöret, strö över örterna och lägg på ostskivorna.

Salta.

Rulla ihop rullen med mjöliga händer och skär i 12 bitar.
Lägg bitarna i en bakform med bakplåtspapper, ca 26 cm i diameter.

Det blir utrymme runt bullarna som kommer att fyllas då de jäser i ugnen.

Grädda mitt i ugnen ca 20 min, känn med provsticka.

Låt vila på galler under bakduk.

Garnera med örter och flingsalt vid servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...