Direktlänk till inlägg 20 maj 2018

Konfektkakor

Av Maria - 20 maj 2018 16:38

Antal: 55-60 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

Mördeg:

200 g smör eller margarin

200 g vetemjöl

1 tsk vaniljsocker


Mandelmassa:
100 g sötmandel

100 g socker

½ äggvita


Fyllning:

200 g sötmandel

200 g socker, knappt

2 msk apelsinmarmelad (mest skal)

2 äggvitor

Röd karamellfärg


Glasyr:

Florsocker

Vatten


Gör så här:
Blanda och arbeta ihop allt till mördegen.

Till mandelmassan skållas och mals mandeln och blandas med socker och äggvita.

Arbeta sedan ihop mandelmassa och mördeg till en deg, som får vila på kall plats.


Fyllning:

Skålla och mal mandeln.

Låt sedan gärna torka lite.

Blanda mandel, socker och apelsinmarmelad, rör ner äggvitorna och färga massan svagt röd.


Dela degen i två delar och kavla ut var del till en kaka ca 30*20 cm.

Dela den tvärs över.

Bred ut fyllningen i ett jämnt lager över varje del och rulla ihop.

Det blir 4 ganska tjocka rullar, som får bli lika långa som plåten (40-45 cm).

Lägg 2 rullar med skarven nedåt på varje plåt och grädda dem vid 200 grader tills de har svagt ljusbrun färg och börjar småspricka, ca 15 minuter.


Rör ut florsockret med lite vatten och glasera de nygräddade rullarna, som sedan får svalna på plåten och skärs i sneda bitar när de är halvljummna.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 18 mars 17:15

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Av Maria - Måndag 18 mars 16:15

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Av Maria - Måndag 18 mars 11:15

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Av Maria - Måndag 18 mars 07:45

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Av Maria - Måndag 18 mars 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Maj 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards