Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 msk smör

1 liten, hackad lök

90 g röda linser

3 dl grönsaksbuljong

60 g skållad mandel

60 g pinjenötter

½ tsk malen koriander

½ tsk malen kummin

½ tsk riven, färsk ingefära

1 tsk hackad, färsk koriander

Salt

Peppar

Servera med:

Skurna, råa grönsaker

Grissini

Gör så här:

Smält hälften av smöret i kastrull, lägg i löken och fräs den under omrörning på medelvärme tills den blir gyllenbrun.

Tillsätt linserna och grönsaksbuljongen.

Koka upp och sänk sedan värmen, koka på svag värme utan lock i ca 25-30 minuter tills linserna är mjuka.

Sila och låt rinna av.

Smält resten av smöret i en liten stekpanna och lägg i mandlar och pinjenötter.

Stek dem på svag värme tills de blir gyllenbruna och rör om hela tiden.

Ta av pannan från plattan.

Häll linserna, mandlarna och pinjenötterna i en matberedare tillsammans med ev. stekfett.

Tillsätt malen koriander, kummin, ingefära samt färsk koriander.

Mixa i 15-20 sekunder till en slät blandning.

Alternativt kan man mosa linserna genom en sil med hjälp av en träsked och sedan blanda i finhackade nötter, kryddor och örter.

Krydda dippsåsen med salt och peppar.

Servera med skurna, råa grönsaker och grissini.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 250 g nötfärs350 g vitkål1 msk smör2 msk senap (stark söt)2 msk tomatpuré 1 lagerblad2 hönsbuljongtärningar12 dl vatten1 purjolök1 msk soja (kinesisk)1 tsk saltsvartpeppar, nymald Servering:1 dl persiljabröds...