Antal: 12 bitar

Ugn: 180º, ca 30 minuter

Ingredienser:

90 g osaltat smör

120 g mörk choklad, hackad

2 ägg, uppvispade

2½ dl socker

1½ dl vetemjöl

50 g rostade nötter, hackade (t.ex. hasselnötter eller pekannötter)

Mousse:

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

200 g vit choklad

Chokladsås:

150 g mjölkchoklad, grovhackad

2 dl vispgrädde

1 dl standarmjölk

Till garnering:

Ev. citronmeliss

Gör så här:
Sätt ugnen på 180º.

Smörj en form, ca 20*20 cm.

Smält smör och choklad i mikro eller över vattenbad.

Tillsätt de uppvispade äggen, därefter socker och siktat mjöl.

Rör snabbt ihop smeten med försiktiga tag.

Blanda ner nötterna.

Häll smeten i den smorda formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter, tills den är fast på ytan men mjuk inuti.

Mousse:

Blötlägg gelatin i kallt vatten i 5 minuter.

Vispa grädden tills den blir fast men lite rinnig.

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna lite.

Vänd försiktigt ner den avsvalnade chokladen i grädden, lite åt gången, med hjälp av en slickepott.

Ta upp gelatinet och krama ur vattnet.

Smält bladen försiktigt i en liten kastrull.

Låt svalna något och rör försiktigt ner gelatinet i chokladblandningen.

Vänta tills kakan kallnat ordentligt.

Bred ett lager mousse ovanpå kakan och låt stå i kylskåp i 2-3 timmar.

Skär kakan i fyrkantiga bitar.

Sås:

Koka upp grädden och mjölken i en kastrull.

Slå gräddmjölken över chokladen och rör om ordentligt.

Låt såsen kallna.

Häll mjölkchokladsås över och garnera ev. med citronmeliss.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...