Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 st fina skivor entrecôte

Rub pepper

Gör så här:
Smaksätt köttet med rubben, gnugga in kryddorna noga.

Grilla köttet på het grill till önskad stekningsgrad.

Tänk på att köttet eftersteker när man grillat på hög värme, avbryt när köttet är rödare än du tänkt dig.

Till entrecôten passar t.ex hemlagad chilibearnaise och pommes frites perfekt.

Antal: ca 25 kakor

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Vila: minst 30 minuter

Ingredienser:

1 dl socker

200 g smör

4½ dl mjöl

1 äggula (kan uteslutas)

Kolakräm:

2½ dl grädde

1 dl socker

½ dl sirap

50 g smör

Chokladkräm:

150-175 g mörk choklad

Gör så här:

Hacka smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna och äggulan tills det blir en deg.

Klä en form ca 25*25 cm med bakplåtspapper.

Tryck eller kavla ut mördegen i formen.

Låt degen vila kallt övertäckt med plast i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Grädda kakorna i ca 10 minuter eller tills den blivit gyllene, den ska inte få för mycket färg.

Koka kolakrämen under tiden som kakan gräddas.

Kolakräm:

Blanda och koka upp alla ingredienserna i en kastrull.

Sänk värmen och låt kolan sjuda under omrörning tills den börjar tjockna, ca 10 minuter.

Häll kolakrämen i mördegsskalet och ställ kallt tills dess den stelnat.

Chokladkräm:

Smält chokladen i vattenbad eller på låg värme i mikron, ta ut den då och då och rör runt.

Bred chokladen över kolakrämen och låt den stelna.

Lyft upp kakan ur formen och skär den i rutor eller rektanglar.

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

150 g margarin eller smör

3 ägg

2½ dl socker

3½ dl (210 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av ½ citron

Till formen:

Ströbröd

Margarin

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa äggen och sockret poröst.

Tillsätt mjölet, bakpulvret, smaktillsatsen och matfettet.

Rör om tills allt är väl blandat.

Häll smeten i en smord och brödbeströdd form, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 35 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl yoghurt, grekisk eller naturell yoghurt

1 st gurka

2 st vitlöksklyftor

1 msk finhackad dill

1 msk vitvinsvinäger

Olivolja

Gör så här:

Skala och riv eller pressa vitlöken.
Finhacka dill.
Skala gurkan och gröp ur det mjuka frökärnspartiet som tas bort.
Grovriv den fasta gurkdelen.
Blanda alla ingredienserna utom olivoljan.
Droppa olivolja över och ställ kallt.