Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500-600 g lammfärs

2 vitlöksklyftor

3 msk majonnäs

1 tsk paprikapulver

1 tsk kummin

Salt 

Peppar

Smör eller kokosfett att steka i

Gör så här:

Blanda färsen med riven eller pressad vitlök, majonnäs, paprikapulver, spiskummin och salt och peppar.

Rulla till bullar och stek i smör eller kokosfett.

Antal: 30 stycken

Ugn: 175 grader, 8-12 minuter

Ingredienser:

5 dl vetemjöl, 300 g

3 tsk bakpulver

1 1/4 dl strösocker

1 tsk vaniljpulver

1 ägg

2½ dl vispgrädde

1 dl mjölk

3/4 dl solrosolja

2 msk honung

100 g vit choklad

125 g hallon, färska eller frysta

Garnering:

Ev. frystorkade hallon

Dessutom behövs:

Små muffinsformar eller minimuffinsplåtar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, bakpulver, socker och vaniljpulver i en bunke och ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg, grädde och mjölk i en annan bunke.

Tillsätt olja och honung.

Rör ner mjölblandningen och vispa ihop till en jämn smet.

Vänd ner choklad och hallon i smeten.

Ställ ut formarna på en plåt eller ställ dem i minimuffinsplåtar.

Grädda mitt i ugnen 8-12 minuter, känn efter med en sticka att de är gräddade i mitten.

Strö över frystorkade hallon och låt svalna på galler.

Ingredienser:
¾ dl majonnäs
3 dl gräddfil
1 knippe gräslök
100 g ishavsrom
1 krm salt
 
Gör så här:

Blanda majonnäs och gräddfil.
Hacka gräslöken och rör ner den i såsen tillsammans med rommen.
Smaka av med salt.

Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:

1 liter valfria bär t ex hallon eller jordgubbar
1 ekologisk citron
5 dl vodka
4 dl Vit Sirap 

Gör så här:
Rensa bären och skölj citronen noga.

Skär citronen i klyftor.

Lägg bären, citronklyftor och vodka i en burk.

Låt stå i 3-4 veckor.

Sila bort bär och citronklyftor.

Blanda vodkan med sirapen.

Är drickbar direkt, men blir godare ju längre den lagras. 

Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:
2 tsk dijonsenap

2 tsk vinäger

4 äggulor

3 dl rapsolja

1 dl olivolja

2-3 vitlöksklyftor, pressade

Salt

Kajennpeppar

Gör så här:

Vispa ihop senap, vinäger och äggulor i en skål.

Droppa i de två oljorna i en stråle och vispa kraftigt under tiden.

Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.

Variera din aioli med olika smaksättningar.

Bästa resultatet får du om alla ingredienser är rumstemperade.