Ingredienser:

Friterad kyckling:
4 urbenade kycklinglår
1 dl majsstärkelse
1 tsk salt
1 dl vatten
salt och vitpeppar
rapsolja, till fritering

Sås:
1 tsk chiliflakes
4 vitlöksklyftor, rivna
1 msk riven ingefära
0,5 dl strösocker
1 dl färskpressad apelsinjuice
2 msk sojasås
1 msk sesamolja (går att utesluta)
1 msk majsstärkelse, utrörd i 2 msk vatten

Till servering:
kokt ris
salladslök

Gör så här:

Friterad kyckling:
Skär kycklingen i 4–5 cm stora bitar.

Blanda de torra ingredienserna till frityrsmeten i en skål.

Häll i vatten och blanda till en jämn smet.

Lägg i kycklingen och se till så att den täcks helt av frityrsmeten.
Hetta upp rapsolja till 180 grader i en stor kastrull med höga kanter.

Låt lite av frityrsmeten rinna av från kycklingbitarna och fritera dem i omgångar i 4–5 minuter, tills de är fint gyllenbruna.

Sås:
Häll rapsolja i en het stekpanna och tillsätt chiliflakes, vitlök, ingefära samt socker och stek i cirka 2 minuter.

Rör ner apelsinjuice och sesamolja.

Låt koka i cirka 2 minuter.

Red såsen till önskad konsistens med majsstärkelseblandningen.

Servering:
Lägg i kycklingen, rör om och servera direkt med nykokt ris och salladslök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...