Antal: 2 portioner

Ingredienser:

1/2 gul lök, finhackad

1 msk olivolja

600 g morötter, skalade och delade i mindre bitar

vatten

grönsaks- eller kycklingbuljong

1/2 dl grädde

salt, vitpeppar

1/2 knippe färsk koriander, hackad

Gör så här:

Stek löken mjuk i oljan i en kastrull, men utan att den tar färg.

Lägg i morotsbitarna och låt fräsa någon minut.

Häll på kokande vatten så det täcker, lägg i en nypa salt och koka tills morotsbitarna är mjuka (ca 15 minuter).

Häll av det mesta av kokvattnet men spara det.

Mixa morötterna och resten av vattnet till puré.

Tillsätt vatten tills du får en riktigt tjock soppa.

Koka upp igen.

Tillsätt buljong och grädde till önskad konsistens.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg i koriandern någon minut innan servering.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...