Antal: 4 portioner

Ingredienser:

9 hg potatis
2 msk smör eller margarin
1 gul lök
1 dl tärnad morot
1 dl tärnad rotselleri
3 dl vispgrädde eller mellangrädde
Mjölk att späda med
Salt
Vitpeppar
Persilja
1 tsk kalvfond eller lite soja

Gör så här:

Skala och skär potatisen i drygt centimeterstora tärningar.

Om du väljer färsk nypotatis behöver de bara borstas och tärnas.

Fräs tärningarna i teflonpanna med smör.

Hacka löken och låt den fräsa med potatisen (tillsammans med morot och rotselleri).

Salta och peppra och tillsätt 2 dl grädde när allt fått vacker gyllenbrun färg.

Låt rätten småputtra tills potatisen är mjuk och späd efterhand med mer grädde och sist med lite mjölk. Droppa ner fond eller soja till vacker ljusbrun färg.

Strössla klippt persilja över.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...