Antal: 1 glas

Ingredienser:

Grundrecept shrub:
3 dl jordgubbar
300 ml balsamicovinäger eller rödvinsvinäger
3 dl Rörsocker Strö

Jordgubbsshrub:
3 msk shrub
20 cl kolsyrat vatten
2-3 färska jordgubbar
1 lime
4 cl gin (kan uteslutas)

Gör så här:

Shrub:
Skölj och hacka jordgubbarna.

Lägg dem i en väl rengjord glasburk med tätsittande lock.
Hetta upp vinägern i en kastrull men låt den inte koka.

Häll den över jordgubbarna och förslut burken väl.

Ställ in i kylen och låt dra i minst 2 dygn.

Häll vinägern genom en finmaskig sil några gånger tills vätskan är helt klar.

Koka upp vinägern med sockret.

Rör till sockret löst sig helt och häll upp i en väl rengjord glasburk.

Förslut.

Förvara i kylen.

Jordgubbsshrub:
Häll shruben i ett glas och fyll på med kolsyrat vatten.
Skölj och lägg i jordgubbarna.

Toppa med gin och limeskivor.

Tips!
Gör shruben minst några dagar innan servering.

Smaken blir intensivare ju längre den får stå.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...