Direktlänk till inlägg 12 augusti 2022

Tomatsoppa med ört, -tomat & fetabröd

Av Maria - 12 augusti 2022 08:45

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Soppa:

2 st vitlöksklyftor
3 dl röda linser, torkade
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk oregano
1 msk basilika
1 krm sambal oelek
8 dl krossade tomater
4 dl vatten
Salt & svartpeppar
Olja att steka i

Bröd:
0.25 pkt jäst
2 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk raps- eller olivolja
6 dl vetemjöl
4 st soltorkade tomater
75 g fetaost
1 msk oregano

Gör så här:

Börja med att göra bröddegen:

Smula jästen i en bunke.

Slå på det fingervarmt vatten och rör om.

Rör i salt och olja.

Rör i mjöl, så att du har en bra deg som du kan knåda.

Knåda i någon minut.

Jäs under bakduk i ca 40 min.

Sätt ugnen på 250 grader.

Skala och finhacka vitlöken.

Fräs i en kastrull med lite olja tills att den mjuknar (den ska inte brännas vid).

Skölj linserna och häll i kastrullen tillsammans med buljong, oregano, basilika och sambal oelek.

Låt fräsa ett par minuter.

Tillsätt tomat och vatten och låt koka på svag värme tills linserna mjuknat, ca 15-20 min.

Smaka av med salt och peppar.

När degen jäst klart:

Lägg på mjölat bord och forma rektangulärt så att du får en deg som är ca 10 cm bred, 30 cm lång och ca 2 cm hög (man kan egentligen forma den lite hur man vill).

Strö på oregano, hackade soltorkade tomater och smulad fetaost.

Tvista eller snurra brödet grovt och lägg in i ugnen ca 10 min.

Bryt brödet och severa till soppan.

Bakat · Grytor & Soppor · Grönsaksrätter & Vegetariskt

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Augusti 2022

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik