Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

500 g sjötunga, rödtunga eller spätta

1 tsk salt

Vitpeppar

2 msk smör eller margarin

4-5 msk vermouth

1 stor burk champinjoncréme (ca 200 g)

1 burk omelettchampinjoner

Gör så här:

Gnid in fiskfiléerna med salt och en aning vitpeppar.

Lägg dem dubbelvikta på ett smörat ugnssäkert fat.

Droppa vinet över fisken.

Blanda champinjoncrémen med omelettchampinjonerna och bred den över fisken.

Gratinera i 250 graders ugnsvärme 15-20 minuter eller tills fisken är genomkokt.

Servera med:

Kokt, gärna pressad, potatis och spenat och haricots verts.

Bonniers kokbok, 1985

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...