Direktlänk till inlägg 4 september 2022

Kanelbullesockerkaka med brynt smör

Av Maria - 4 september 2022 11:15

Ingredienser:

Sockerkaka:

150 g smör
4 ägg
2 dl ljust muscovadosocker
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemummakärnor, mortlade
1 krm salt
1 dl yoghurt (gärna hög fetthalt)

Kanelblandning:
0,5 dl strösocker
0,5 dl farinsocker (mjukt)
3 tsk malen kanel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader över- och under värme.
Smöra och bröa en sockerkaksform som rymmer 1,5-2 liter.

Sockerkaka:
Smält och bryn smöret tills det är bärnstensfärgat.

Låt svalna helt.
Vispa ägg och muscovadosocker riktigt luftigt med hjälp av en elvisp eller assistent.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och vänd runt med en slickepott.
Tillsätt mortlad kardemumma, salt, brynt smör och naturell yoghurt.

Vänd runt med en slickepott.

Kanelblandning:
Blanda strösocker, farinsocker och kanel till kanelblandningen.

Sockerkaka fortsättning:
Häll en tredjedel av smeten i formen och strö över hälften av kanelblandningen.
Ta en grillpinne och "swirla".

Häll i ytterligare en tredjedel av smeten ovanpå, häll över sista delen av kanelblandningen och "swirla" på nytt.
Toppa slutligen med det sista av smeten.
Ställ in formen näst längst ner i ugnen och grädda i ca 45 minuter (känn med en sticka).
Pudra över lite florsocker innan servering.

Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

September 2022

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik