Antal: 25 stycken

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

100 g smör eller margarin

1 dl kornmjöl

2 dl vetemjöl

1 tsk hel anis

1 äggvita

Gör så här:

Skär matfettet i små bitar och lägg dem i matberedarskålen.

Tillsätt de båda mjölsorterna, anis och äggvita.

Degen kan också arbetas ihop i en bunke eller direkt på bakbordet.

Kör eller arbeta ihop degen till en fast deg.

Ta upp den och forma till en tjock rulle, ca 6 cm i diameter.

Lägg den i frysen eller kylen en stund tills rullen stelnat.

Skär den i skivor och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.

Nagga dem.

Gräddning:

Sätt plåten mitt i ugnen och grädda i 200 grader, 10-12 minuter tills kexen fått fin färg.

Låt kallna på galler.

Förvaring:

Torrt i burk, ca 2 veckor.

Kan frysas 3-4 månader.