Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

1 ägg

1 msk dinkelsikt

½ dl polentagryn

1 dl riven parmesanost

½ dl finhackad salvia

Salt

Svartpeppar

Smör

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk olivolja

1 burk krossade tomater

½ dl färsk hackad salvia

Salt

Svartpeppar

Svart bönsallad:

½ rödlök

1 gul eller röd paprika

1 liten squash

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Vit balsamvinäger

4 dl kokta svarta bönor (ca 2 dl okokta)

Gör så här:

Börja med tomatsåsen:

Antal: beror på storleken av kakorna

Ugn: 175°C

Ingredienser:

300 g smör

5 dl socker

2 dl havregryn

4 ägg

3 dl vetemjöl

1½ dl kakao

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

Smält smöret i en stor gryta och blanda i socker, havregryn och ägg.
Sikta till sist ner vetemjöl, kakao och vaniljsocker.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och grädda i 175°C.
Kakan får gärna vara lite "kladdkakeseg" när den kommer ut.
Skär den i rutor när den svalnat lite.

Antal: cirka 12 glas

Ingredienser:

500 g (1 liter) hallon
2 lime
1 dl Vit Sirap
2 flaskor torrt rosévin
2 flaskor torrt, mousserande vitt vin
Is

Gör så här:

Rensa och skölj eventuellt hallonen.

Skölj limen noga och skär dem i skivor.

Blanda sirap och rosévin i en stor skål.

Lägg i hallon och limeskivor.

Lägg i isbitar och häll på det mousserande vinet vid serveringen.

Antal: 5 portioner

Ingredienser:

9 potatisar, kokta kalla
1 liten purjolök
2 äpplen
1 gurka

3 msk pressad citron
0.5 tsk salt
0.5 krm svartpeppar
3 msk vatten
1 msk olja

Gör så här:

Skär potatisen i tärningar.

Ansa, skölj och hacka purjolöken fint.

Skala äpplena och ta bort kärnhusen, skär fruktköttet i små tärningar.

Skär gurkan i stavar. Blanda ihop alla ingredienserna.

Salladssåsen:

Blanda citron, salt, peppar och vatten.

Låt det stå och dra ca 5 min.

Blanda i oljan.

Häll dressingen över salladen.

Låt salladen stå i kylskåp ca 30 min före servering.

Antal: 4 pers

Ingredienser:

3 pilgrimsmusslor per person

olivolja att grilla i

2 msk olivolja

1 msk sweet chili

saften av en halv liten lime

salt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

Tina pilgrimsmusslorna enl. anvisning på förpackning.

Pensla dem med olivolja och grilla dem i het järnpanna, någon minut på var sida.

Lägg upp på tallrik dekorerad med sallad.
Rör ihop olivolja, lime och sweet chili, smaka av med salt och peppar och ringla över pilgrimsmusslorna.
Servera gärna en smör- eller oljestekt liten brödtriangel till.