Antal: 1 mugg

Ingredienser:
1 dl mjölk
2 msk Florsocker
1 dl hett, starkt kaffe
1/4 dl vispad grädde
2 krm Vaniljsocker
rivet apelsinskal, gärna obesprutat

Gör så här:
Koka upp mjölk och florsocker och häll därefter upp i en mugg.

Häll på kaffet.

Blanda grädden med vaniljsockret och lägg på drycken.

Strö över rivet apelsinskal.

Antal: 4 Portioner

Ingredienser:

2 ankbröst

1 aubergine

1 knippe salladslök

2 vitlöksklyftor

1 knippe thaibasilika

300 g färsk ananas

Neutral olja till stekning

2 msk röd currypasta

1 burk kokosmjölk, 400 ml

Saften av 1-2 limer

3 msk fisksås

Till servering:
Risnudlar

Gör så här:

Skär ankbrösten i tunna strimlor och lägg dem åt sidan.

Skär auberginen i mindre bita.

Skiva salladslöken tunt.

Hacka vitlöken fint.

Plocka bladen från basilikan och lägg stjälkar och blad var för sig.

Skär bort skalet från ananasen och skär bort den tjocka stocken i mitten.

Tärna ananasköttet.

Stek currypastan, basilikastjälkar och vitlöken i olja i en wok eller stor stekpanna några minuter.

Tillsätt ankköttet och stek vidare några minuter.

Tillsätt aubergine, ananas och hälften av salladslöken.

Stek i 3-5 minuter.

Häll i kokosmjölken och låt det sjuda ytterligare ett par minuter tills såsen tjocknat lite.

Smaka av med limesaft och fisksås.

Ta bort basilikastjälkarna.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Strö basilikabladen och resten av salladslöken över rätten och servera med nudlar.

Ankbröst hittar du lättast i frysdisken.

De kan gärna vara lätt frysta när du ska börja laga, för då är det lättare att skära dem i tunna strimlor.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 dl långfil

2 msk pumpafrön, linfrön och solrosfrön

½ dl färska blåbär

Gör så här:

Häll upp filen i en skål och toppa med frön och blåbär.

Ingredienser:
250 g keso
1 stor skalad tomat
3 msk olivolja
2 skalade vitlöksklyftor
1 msk oregano
2 msk hackad gräslök
 
Gör så här:

Kör i mixer eller blanda för hand - eftersom dippet inte ska vara för finfördelat.
In i kylen i 30 minuter innan det serveras.
För att enkelt få av skinnet på tomaten doppas den hastigt i kokande vatten.