Antal: 1 portion

Ingredienser:
1 dl mandelmjölk

1 dl blåbär + några extra till garnering

1 msk chiafrön

3 msk hasselnötter

Gör så här:

Mixa mjölk och blåbär i en mixer eller med handmixer.

Blanda sedan ner chiafrön.

Häll i ett glas eller i en djup tallrik.

Låt stå i 3-4 timmar eller över natten.

Toppa med lite extra blåbär och hackade hasselnötter.

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

2 ägg

1½ dl socker

1½ dl vetemjöl

1½ dl smält smör eller margarin

Hackad sötmandel till garnering

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst och rör ner mjölet och sist matfettet.

Värm en plättlagg, smöra den och lägg ca 1 msk smet i varje rundel.

Strö över hackad mandel och grädda vid 200 grader i ugn tills kakorna fått fin färg, 8-10 minuter.

Lossa dem genast och böj dem över en kavel, flaska eller dylikt.

Ingredienser:
230 g (ca 3,5 dl) couscous

1 burk soltorkade tomater (190 gram nettovikt)

2 vitlöksklyftor

Oliver

Persilja

En skvätt citronsaft

Gör så här:
Koka couscous enligt förpackningen.

Finhacka vitlöken och hacka de soltorkade tomaterna och stek dessa tillsammans med sojabitarna.

När röran börjat få färg i pannan, ta av den från plattan och rör ner couscousen samt oliver och persilja efter smak.

Ha eventuellt på en skvätt citronsaft.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

500 g tunna kotletter

Salt

Svartpeppar

1/2 msk olivolja

150-200 g champinjoner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 burk krossade tomater

1 tsk flytande honung

1/2 tsk torkade örtkryddor

Lite färsk hackad rosmarin

Gör så här:

Strö på salt och peppar på kotletterna.

Hetta upp en stekpanna med olja och bryn några minuter runtom.

Skala och skiva lök, dela champinjonerna och finhacka vitlöken.

Lägg ner lök, champinjoner och vitlök i stekpannan med kotletterna och stek några minuter.

Häll på krossade tomater, honung, örtkryddor och smaka av med salt och peppar.

Strö på hackad rosmarin och servera.