Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 8 personer

Ingredienser:

800 g pasta, t ex capellini

Gorgonzolasås:

2 strimlade purjolökar
2 msk smör
250 g mild Gorgonzola
5 dl mellangrädde
ev salt och svartpeppar

Gör så här:

Koka upp pastavatten och koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Gör under tiden såsen: 

Fräs purjolök i smör i en kastrull tills den är mjuk utan att ta färg, ca 3 min.

Tillsätt gorgonzola i bitar och låt den smälta.

Häll på grädden och koka ca 3 min.

Smaka av med ev salt och svartpeppar.

Servera pastan och såsen tillsammans.

Antal: 6 personer
 
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
7 skalade vitlöksklyftor, som finhackats
2 msk hackad persilja
½ dl olivolja
 
Gör så här:

Rensa räkorna och blanda med vitlök och persilja.

Låt stå i 5-6 timmar.
Hetta därefter upp oljan och slå i räkröran.

Rör om och låt puttra i 3-7 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Passar bra som cocktailstilltugg.

Ingredienser:

100 g smör eller margarin
3 dl havregryn
1 ägg
1½ dl socker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Smält fettet och rör ner grynen i det heta fettet.
Vispa ägg och socker poröst, t ex med elvisp.
Rör försiktigt ner grynblandningen och mjölet blandat med bakpulvret.
Klicka genast ut smeten glest på plåtar som är täckta med bakplåtspapper eller smorda.

Tag ca 1 tsk till varje kaka och lägg 10-12 klickar på varje plåt.
Grädda mitt i ugnen tills flarnen fått färg, 6-7 min i 175 grader.
Tag ut plåten, låt svalna något och lossa dem med tunn böjlig kniv. 

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl röda linser, torkade
1 st gul lök
1 tsk rökt paprikapulver
2 dl växtbaserad grädde
1 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 st grönsaksbuljongtärning
1 msk soja, gärna japansk ex Kikkoman
8 st soltorkade tomater
2 st morötter
Salt & svartpeppar
Olja att steka i
4 port ris

Gör så här:

Koka linserna enligt anvisning på paketet.

Hacka lök fint.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken mjuk i det rökta paprikapulvret.

Slå på grädde, vatten och vispa i tomatpuré, grönsaksbuljong och soja.

Låt tomatsåsen puttra i ca 10 min.

Börja koka riset enligt anvisningarna på paketet.

När linserna har kokat färdigt, lägg i linserna i tomatsåsen. Rör om försiktigt.

Lägg i de hackade soltorkade tomaterna.

Riv i morötterna.

Låt stå på svag värme i ca 5- 10 min.

Smaka av med salt och peppar och späd ev med mer vatten/grädde/mjölk till önskad konsistens.

Servera med riset och gärna en sallad.