Ingredienser:

Biffar:
500 g blandfärs
1 vitlöksklyfta
1/2 gul lök
4 soltorkade tomater
1/2 dl grädde
1 ägg
basilika
salt och svartpeppar
1 msk smör

Gräddsås

Potatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader.

Skala och hacka löken och de soltorkade tomaterna.

Blanda köttfärsen med lök, tomater, grädde och ägg.

Smaka av med basilika, salt och peppar.

Forma färsen till biffar.

Hetta upp en stekpanna med smör och stek biffarna tills de fått färg.

Lägg de sedan i en ugnsfast form och låt de bli genomstekta i ugnen, ca 10 minuter.

Servera med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt.

Ingredienser:

400 g lättstuvade bladspenat

100 g smulad ädelost

Grovhackade valnötter

Strimlade soltorkade tomater

Bandspaghetti

Gör så här:

Värm lättstuvad bladspenat och rör ner smulad ädelost, grovhackade valnötter och soltorkade tomater. Vänd ner nykokt bandspaghetti.

Ingredienser:
1 glas gröna oliver med röd fyllning
1 burk svarta urkärnade oliver
1 dl olivolja
4 skalade och krossade vitlöksklyftor
3 msk vinvinäger
 
Gör så här:

Låt oliverna rinna av.

Blanda dem tillsammans med vitlöken, olivoljan och vinägern och häll blandningen i en glasburk med lock.

Skaka om väl och låt stå i kylskåp i minst ett dygn innan de serveras.
Man kan också finstrimla vitlöksklyftorna och stoppa dem i de svarta oliverna.

Lägg de båda olivsorterna i en burk och toppa med olja och vinäger.

In i kylskåpet.

Marinaden kan behållas till nästa gång.

Ingredienser:

1½ dl vetemjöl
1 msk socker
½ tsk nystött kardemumma
2 tsk bakpulver
1 banan, skivad
1½ dl mjölk
2 msk smält smör

Gör så här:

Blanda torra ingredienser i en bunke.

Rör ner mjölk och smör.

Vänd i skivad banan.
Stek på hög värme i smör.

Ingredienser:

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 fänkål
2 morötter
1 msk smör
2 msk skaldjursfond
2 dl vatten
3 dl grädde
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
salt och peppar
400 g torskfilé eller annan vit fisk
300 g laxfilé
250 g cocktailtomater

Gör så här:
Skala och hacka lök och fänkål.

Skala och skiva morötterna.

Bryn grönsakerna i smör tills de blir mjuka.

Tillsätt skaldjursfond, vatten, grädde och tomatpuré och koka upp.

Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
Skär fiskfiléerna i mindre bitar.

Tillsätt fiskbitarna till grytan och låt sjuda i 4-5 minuter.

Skölj och dela tomaterna.

Blanda ned tomaterna precis innan servering.