Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 st röd chili
3 st morötter
500 g kålrot
4 dl krossade tomater
5 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
2 st paprikabitar, grillade inlagda
2 dl röda linser, torkade
1 tsk timjan, torkad
Salt
Svartpeppar
Olja att steka i

Gör så här:

Hacka gul lök och vitlök grovt.

Finhacka chilin.

Hetta upp en kastrull, häll i olja.

Fräs gul lök och vitlök i oljan.

Lägg i chilin.

Skär morötterna och kålroten i mindre bitar.

Lägg i kastrullen.

Slå på krossade tomater, vatten och buljong.

Låt koka i ca 10 min.

Lägg i grillad paprika och mixa helt slät.

Lägg tillbaka i kastrull och lägg i de röda linserna.

Låt koka i ca 10 min (eller tills linserna är mjuka).

Smula i torkad timjan, salta och peppra efter smak.

Ingredienser:

250 g smör, rumsvarmt
1 klyfta vitlök, finriven
citronsaft, några droppar
worcestersås, några droppar
salt

Gör så här:

Vispa smöret tills det är helt vitt och fluffigt.

Blanda i vitlök, citronsaft, worcestershiresås och smaka av med salt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-6 korvar med hög kötthalt

Olja till stekning

2 paprikor

1 zucchini

10 champinjoner

1 tsk hel kummin

1 burk färdig tomatsås, ca 500 g, gärna med lök och örter

2 dl crème fraiche

Salt

Peppar

Gör så här:

Skär korven i skivor och bryn i olja i en stekpanna.

Skär grönsakerna i mindre bitar och stek dem mjuka i olja tillsammans med kumminfröna.

Blanda korv och grönsaker i pannan.

Häll på tomatsås och crème fraiche, blanda och låt allt bli varmt.

Smaka av med salt och peppar och ev. mer örtkryddor.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 12-14 minuter

Ingredienser:

1 dl strösocker

1 dl farinsocker

3 dl havregryn

100 g hackade torkade aprikoser

3 dl vetemjöl (180 g)

1 tsk bakpulver

200 g mjukt smör

100 g hackad mörk choklad

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna med mjukt smör och rör ner chokladen.

Dela degen i två bitar och forma dem till 15 cm långa längder.

Låt längderna vila övertäckta i kylen ca 1 timme.

Sätt ugnen på 175 grader.

Dela varje längd i ca 15 bitar och forma till runda kakor.

Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Grädda kakorna mitt i ugnen 12-14 minuter. 

Ingredienser:

1½ kg äpplen

5 dl socker

1 dl vatten

Pressad saft av 2 citroner

1 krm askorbinsyra

1 krm natriumbensoat

Gör så här:

Skala, klyfta och kärna ur äpplena.
Lägg dem i en gryta tillsammans med sockret och häll över vatten och citronsaft.
Koka upp på svag värme, skumma och låt äpplena sjuda i ca 20 minuter.
Rör om då och då.
Vispa äpplena till mos.
Rör ut askorbinsyran och natriumbensoat i lite mos och blanda ner i moset.
Häll upp på varma väl rengjorda burkar och förslut väl.
Förvara kallt.