Direktlänk till inlägg 4 maj 2023

Traditionella engelska scones

Av Maria - 4 maj 2023 05:30

Ugn: 225 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:

225 g fint vetemjöl med bakpulver [ca 3,7 dl]
50 g smör
1,25 dl mjölk
1,5 msk strösocker
1 krm salt

Till pensling:
mjölk

Till servering:
2 dl vispgrädde
20 g smör
1 dl jordgubbssylt

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader.

Sikta mjölet genom en sil.

Nyp ner fettet i mjölet så att det blir en grynig massa och rör ner socker och salt.

Tillsätt mjölken, lite i taget och arbeta snabbt ihop till en deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord.

Kavla ut till en 2 cm tjock kaka och ta ut kakor med kakmått, 5 cm i diameter.

Samla ihop den överblivna degen, kavla ut och ta ut nya kakor.

Upprepa tills degen är slut.

Lägg kakorna på bakplåtspapper på en ugnsplåt, pensla med mjölk.
Grädda sconesen i 12-15 minuter.

Vispa grädden till skum, häll upp den och lingonsylten i skålar och lägg upp smöret.

Servera sconesen nygräddade och gärna varma.

Tips:

Blir det mot förmodan scones över kan de inte sparas i rumstemperatur.

Frys in dem och ljumma dem i ugn eller mikro före servering.

Afternoon Tea · Bakat

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2023

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik