Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

800 g mjölig potatis, skrubbad (7-8 cm i diameter)
0,5 dl olivolja
80 g smör, brynt
1 klyfta vitlök, mosad med kniv
0,5 kruka färsk timjan
salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Koka potatisen i saltat vatten tills den precis börjar bli klar och går sönder lite i kanten.

Häll av vattnet och låt potatisen ånga av hastigt.
Ös ut potatisen på en smord plåt och krossa varje potatis lite med en gaffel.

De ska bli trasiga men ändå hålla ihop. 

Salta och ringla över olivolja och brynt smör.

Lägg vitlök och timjankvistar över potatisen.

Rosta hårt mitt i ugnen cirka 20 minuter eller tills potatisen är riktigt gyllenbrun och sjukt krispig.

För extra färg och krisp, slå på grilleffekt de sista 5 minuterna.
Ta ut potatisen och lägg över den i en skål.

Ta med allt som är trasigt också, ringla över lite av fettet från plåten och salta.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...