Antal: 8 portioner

Ingredienser:

600-800 g flankstek

Salt

Peppar

BBQ-glaze (ca 2 dl):

2 tsk paprikapulver

½-1 tsk milt chilipulver

½ tsk torkad timjan

1 tsk salt

1 tsk socker

1 krm nymalen svartpeppar

3 msk rödvinsvinäger

1 dl rapsolja

Gör så här:

Börja med glazen.

Blanda paprikapulver, chilipulver, smulad timjan, salt, socker och svartpeppar.

Blanda i vinägern.

Tillsätt oljan i en stråle under fortsätt blandning.

Krydda köttet med salt och peppar och låt det ligga i rumstemperatur ca 20 minuter.

Pensla köttet med glazen och bryn det på grillen på båda sidor.

Stick in en stektermometer med spetsen i den tjockaste delen.

Grilla köttet under lock, när termometern visar ca 60 grader är köttet rödrosa inuti.

Pensla köttet med glazen 2-3 gånger på slutet.

Ta upp köttet på en skärbräda, pensla det med mer glaze och låt det vila i ca 20 minuter.

Skär sedan köttet i tunna skivor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...