Antal: 4 portioner

Ugn: 225°C, ca 15 minuter

Ingredienser:

200 g gösfilé

4 havskräftstjärtar eller stora räkor

Rostade rotfrukter:

1 morot

2 potatisar

1 bit rotselleri, ca 100 g

1 palsternacka

4 små lökar, tex steklök

Flytande margarin, tex smör- & rapsolja oliv

Salt

Peppar

Rosmarin- och ingefärskräm:

1 dl crème fraiche

½ tsk finhackad färsk rosmarin

1 tsk finhackad färsk ingefära

Salt

Peppar

Gör så här:

Rotfrukterna: 

Sätt ugnen på 225°C.

Skala rotfrukterna och lök.

Skär rotfrukterna i bitar och löken i halvor.

Lägg dem i en långpanna.

Ringla över flytande margarin, salta och peppra.

Rosta i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Röran: 

Blanda crème fraiche med rosmarin och ingefära, smaka av med salt och peppar.

Fisken: 

Skär fisken i bitar, salta och peppra.

Stek fisk och skaldjur hastigt i het panna.

Servera fisken med rotfrukterna, rosmarin- och ingefärskräm och bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...