Antal: 8 portioner

Ingredienser:

400 g djupfryst hackad spenat
1½ dl majonnäs
3 dl gräddfil eller crème fraiche
Salt
Vitpeppar
1½ tsk osötad senap
2 msk hackad dill eller gräslök
1 tsk smulad dragon eller körvel
½ krm riven muskotnöt
½ pressad vitlöksklyfta

Gör så här:

Tina spenaten i en kastrull på svag värme eller i mikrovågsugn.

Låt den rinna av i sil och pressa ur det mesta av vätskan.

Blanda spenaten med majonnäs och gräddfil eller crème fraiche.

Smaka av med salt, peppar och ev senap.

Blanda i finhackad dill eller gräslök.

Smaksätt gärna dessutom med lite smulad dragon, körvel, riven muskotnöt eller skalad, pressad vitlök.

Servering:
Servera till inkokt, stekt, friterad eller rökt fisk, skinka eller kassler.