Antal: ca 40-50 kakskorpor

Jäsning: 2-3 timmar, kallt

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter + 75 grader, ca 2 timmar

Ingredienser:

½ pkt (25 g) jäst

2 dl vispgrädde

ca 4½ dl vetemjöl

100 g mjukt smör

Garnering:

Pärlsocker

Gör så här:

Smula jästen i degbunke.

Häll på lite av grädden och rör ut jästen.

Slå i resten av grädden och tillsätt hälften av mjölet.

Arbeta degen jämn.

Täck över och ställ den kallt att jäsa 2-3 timmar.

Arbeta sedan i smöret och resten av mjölet.

Rulla ut blyertstunna längder 20-22 cm långa och forma dem till ringar.

Doppa dem i pärlsocker och lägg dem på smord eller papprad plåt.

Ringarna ska inte efterjäsa på plåten utan gräddas direkt i 10-12 minuter mitt i ugnen i 200 grader.

Lägg över dem på galler och torka dem som skorpor ca 2 timmar mitt i ugnen i 75 grader med luckan på glänt.