Ingredienser:

1 stort knippe slätbladig persilja
2 rödlökar
2 msk sumak
1-2 citroner (justera efter smak)
salt

Gör så här:

Skär löken i tunna strimlor.

Blanda lök och sumak, arbeta försiktigt in sumaken i löken med händerna.

Ställ åt sidan.
Tvätta persiljan och finhacka den.

Blanda sedan lök, persilja, salt och citron.

Smaka av och justera syran efter smak, salladen ska ha en fräsch och syrlig smak.

Servera genast eller låt salladen stå i kylen.

Salladen klarar sig fint i flera timmar i kylen.

Servera som tillbehör till grillat.

Antal: ca 12 stycken

Ugn: 225 grader, 15 minuter

Ingredienser:

5 dl havrekli
1 msk bakpulver
0,5 dl farinsocker
1 dl pekannötter, hackade
2 äggvitor 

3 dl mjölk
2 msk rapsolja
2 bananer
0,5 dl blåbär, torkade
12 pekannötter, till dekoration

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa äggvitorna i en annan skål. 

Blanda ner mjölk, olja och mosad banan i äggvitorna.
Blanda ihop allt och fördela smeten i muffinsformar.
Tryck ner blåbär och en pekannöt i varje muffins.
Grädda i 15 minuter.