Foodish

Alla inlägg den 17 maj 2023

Plommonchutney

Av Maria - 17 maj 2023 10:15

Ingredienser:
1 kg plommon
1 röd chilifrukt, tärnad
1 vitlök Solo, riven
5 dl Vit Sirap
2½ dl vitvinsvinäger
1 msk riven färsk ingefära
1 kanelstång
1 msk gula senapsfrön
1 msk paprikapulver
Salt

Gör så här:

Skålla, skala, kärna ur och skär plommonen i bitar.

Lägg samtliga ingredienser i en tjockbottnad gryta och koka upp.

Sjud sedan tills chutneyn har lagom konsistens, cirka 45 minuter.

Smaka av med salt.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förvara kallt.

Inläggningar, sylta & safta

Dela · Kommentera

Kycklingkebab i pitabröd

Kommentera

Av Maria - 17 maj 2023 08:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

600 g kycklinglår (utan skinn)

Marinad:
2 tsk malen spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 msk sambal oelek
1 klyfta vitlök, pressad
1 msk olivolja
salt
svartpeppar

Vit kebabsås:
2 dl matyoghurt
1 dl majonnäs
1 klyfta vitlök, pressad
1 krm cayennepeppar
salt

Röd kebabsås:
1,5 dl ajvar relish (mild)
1 dl tomatpuré
0,5 dl rapsolja
2 msk sambal oelek
salt
svartpeppar

Serveras också med:
pitabröd
gurka, skivad
rödlök, skivad (eller schalottenlök)
persilja, hackad

Gör så här:
Blanda kycklingen med kryddorna.

Baka i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter tills den fått fin färg.
Låt svalna något och skiva/hacka upp kycklingen med en kniv.

Vit kebabsås:
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.

Röd kebabsås:
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.

Fågel

Dela · Kommentera

Tidigare månad - Senare månad

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Maj 2023

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik