Ingredienser:

1 kg björnbär

250-800 g (3-9 dl) socker

1 kryddmått natriumbensoat per kg färdigt mos

Gör så här:

Rensa bären.

Varva bär och socker i en syltgryta.

Låt bären stå och safta sig på sval plats några timmar eller över en natt.

Hetta upp bären långsamt och låt sylten koka ca 15 minuter.

Skaka grytan då och då.

Dra av grytan från värmen.

Skumma sylten väl.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera och bind över burkarna.

Ingredienser:

4 dl jordgubbar [ca 250 g]
2 dl vatten
2 dl strösocker
1 limefrukt
4 ev färska jordgubbar + limeklyftor 

2 dl vodka, kall (alt kallt vatten)
is

Gör så här:

Koka upp vatten och socker och låt det sjuda tills sockret löst sig, cirka 4-5 minuter.

Låt lagen kallna.
Lägg jordgubbarna i en mixerskål och mixa det med den avsvalnade sockerlagen.
Tvätta limen och riv skalet och tillsätt det samt saft.
Späd med vodka eller vatten och mixa slätt.

Häll upp i martiniglas med is.

Garnera gärna med jordgubbar och limeklyftor.