Ugnstid: 4 x ca 10  min. 

Antal: 50 st

Ingredienser:
100 g smör
2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl finhackade salta jordnötter

Tillagning:

Rör ihop smör och socker plus de övriga ingredienserna.

Klicka ut smeten med tesked (15 st) på bakplåtspapper på plåt.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter i 175^oC.

Tag loss de ännu mjuka flarnen och låt dem torka på
ett annat bakplåtspapper på en bänk.

Ingredienser:
2 kg rödbetor
1½ l vatten
2 tsk salt

Lag:
1 l rödbetsspad
1 dl ren ättika 24% eller 2 dl ättiksprit 12%
1 msk salt
2½ dl Socker
10 kryddpepparkorn
10 kryddnejlikor

1 bit pepparrot

Gör så här:

Tvätta rödbetorna mycket noga.

Skär bort blasten.
Koka upp salt och vatten.

Lägg i rödbetorna och koka dem mjuka.
Skölj dem under kallt vatten tills de är kalla.

Tag bort skalet. Spara spadet.
Skiva rödbetorna och lägg dem på varma, väl rengjorda burkar.

Skala pepparroten och lägg ett par bitar i varje burk.
Koka upp rödbetsspad, ättika, salt, socker, kryddpepparkorn och kryddnejlikor till lagen.

Skumma väl.

Häll den heta lagen över rödbetorna.

Förslut.

Låt stå 4 veckor innan de serveras.

Förvaras svalt.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gurka

1 tsk salt

2 dl turkisk yoghurt

2 vitlöksklyftor

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Grovriv gurkan på ett rivjärn.

Salta gurkan och krama sedan ut vattnet.

Blanda med turkisk yoghurt.

Skala vitlöken och pressa i klyftorna.

Salta och peppra.

Ingredienser:
2 msk paprikapulver

2 msk salt

1 msk malen svartpeppar

1 tsk senapsfrö, mald i mortel

½ tsk spiskummin, mald i mortel

½ tsk kajennpeppar

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser.

En klassisk smaksättning som passar till nötkött, fläsk och kyckling.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

3 stora sötpotatisar
4 msk olivolja
1 msk flingsalt, efter smak

Gör så här:

Sätt på ugnen.

Skala, dela och skär potatisen i klyftor.

Lägg potatisklyftorna med snittytan upp i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Pensla klyftorna med oljan, använd brödpensel.

Strö över lite salt.

Rosta potatisen i mitten av ugnen 15-20 min eller tills den är mjuk, prova med provsticka.