Ugn: 150 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelphiaost
nypa salt 

Gör så här:

Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt.

I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser.

Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.
Klicka sex Oopsies på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn c:a 30 min. 

Antal: 2 glas

Ingredienser:
200 g röda vinbär (färska eller frysta)

200 g jordgubbar (färska eller frysta)

1 mango (eller 300 g fryst mango)

2 dl färskpressad äppeljuice

1-2 dl is (om du använder färsk frukt)

Gör så här:

Skölj bären, snoppa jordgubbarna och ta bort eventuella kvistar från vinbären.

Skala mangon med potatisskalare och skär den sedan i bitar, tänk på att den har stor kärna.

Mixa allt, förutom is, till en slät smoothie.

Servera i stora glas och garnera med vinbärskvist.

Tips!

Svenska vinbär brukar vara mogna i augusti och går alldeles utmärkt att frysa in.

Vinbär:

Röda vinbär innehåller rikligt med C-vitamin, K-vitamin, kalium och massvis av fibrer.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

1 apelsin

2 dl tinade lingon

1/2 dl vatten

2 msk nyponpulver

Gör så här:

Skala apelsinen.

Kör lingon och apelsin i centrifugen, avsluta med vattnet.

Vispa ner nyponpulvret och servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 kg potatis, små

3½ dl salt

1½ liter vatten

Gör så här:

Tvätta potatisen men lämna skalet kvar.

Koka upp salt och vatten, lägg i potatisen.

Koka tills potatisen är nästan genomkokt.

Häll av nästan allt vattnet, sänk värmen och ställ tillbaka grytan utan lock.

Ånga bort vattnet så att potatisen torkar.

Skaka kastrullen ett par gånger då och då.

Stäng av plattan, lägg hushållspapper eller en handduk över potatisen i fem minuter.

Serveras gärna tillsammans med mojo rojo.

Mängd: ca 5 dl

Ingredienser:

1 vaniljstång

200 g frysta björnbär

200 g frysta hallon och blåbär

4 dl råsocker

Gör så här:

Halvera vaniljstången på längden.