Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 msk olivolja

2 msk smör

1 finhackad lök

150 g tärnad skinka

2 mycket finhackade vitlöksklyftor

1 färsk, röd chilipeppar, urkärnad och finhackad

800 g hackade burktomater

Salt

Peppar

450 g pasta, bucatini eller penne

2 msk hackad, färsk bladpersilja

6 msk riven, färsk parmesanost

Gör så här:
Hetta upp olivolja och 1 msk smör i en stor kastrull på medelvärme.

Tillsätt lök och stek den gyllengul och mjuk i 10 minuter.

Lägg i skinkan och bryn den lätt i 5 minuter.

Blanda i vitlök, chilipeppar och tomater.

Krydda med lite salt och peppar.

Koka upp, och sjud sedan försiktigt på medelvärme i 30-40 minuter tills såsen tjocknat.

Koka pastan al dente i rikligt med kokande, saltat vatten.

Låt rinna av och häll upp i i en varm serveringsskål.

Häll såsen över pastan.

Tillsätt persilja, parmesan och resten av smöret.

Vänd ned det väl.

Servera genast.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...